超级应景的春季清新小炒：香椿炒虾仁
发表于：2025-12-25 作者：第一云南网编辑
编辑最后更新 2025年12月25日，原料：香椿、虾仁、调料：盐、料酒、水淀粉、蛋清少许、葱姜末少许制作：1. 香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用。2.虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线。3.将处理好的虾仁放入容器中
原料：香椿、虾仁、
调料：盐、料酒、水淀粉、蛋清少许、葱姜末少许
制作：
1. 香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用。
2.虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线。
3.将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆。
4.锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟。
5.倒入香椿杆，加盐炒软。
6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。
虾仁
香椿
姜末
料酒
淀粉
蛋清
原料
容器
根部
背部
调料
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