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超级应景的春季清新小炒：香椿炒虾仁

发表于：2025-11-10 作者：第一云南网编辑

编辑最后更新 2025年11月10日，原料：香椿、虾仁、调料：盐、料酒、水淀粉、蛋清少许、葱姜末少许制作：1. 香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用。2.虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线。3.将处理好的虾仁放入容器中

　　原料：香椿、虾仁、

　　调料：盐、料酒、水淀粉、蛋清少许、葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用。

　　2.虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线。

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆。

　　4.锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟。

　　5.倒入香椿杆，加盐炒软。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。

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