最适合老人与宝贝酥的掉渣的玛格丽特饼干
发表于:2025-07-30 作者:第一云南网编辑
编辑最后更新 2025年07月30日,材料:低筋面粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克,熟蛋黄2个,杏仁粒30克,糖粉60克烘焙:烤箱中层,上下火175度,15分钟制作过程:1、水煮蛋煮的稍老一点取出蛋黄稍凉,杏仁粒放入烤箱155烤
材料:低筋面粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克,熟蛋黄2个,杏仁粒30克,糖粉60克
烘焙:烤箱中层,上下火175度,15分钟
制作过程:
1、水煮蛋煮的稍老一点取出蛋黄稍凉,杏仁粒放入烤箱155烤3分钟,准备好所有材料。
2、黄油室温自然软化加入糖粉,用打蛋器打发,打至体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。
3、把蛋黄放在筛网上,用勺子按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末,倒入打好的黄油中,搅拌均匀。
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里,再加入杏仁粒,拌成松散状然后装入保鲜袋中,隔着袋子捏成团,然后放入冰箱冷藏室30分钟。
5、30分钟后将面团取出回温5分钟,搓成若干个小球,放在铺有不粘布的烤盘中,用手指在小球中间垂直按下,使四周出现自然的裂痕,放入预热好的烤箱中层,用175度的温度,烤约15分钟左右。
蛋黄
黄油
杏仁
烤箱
中层
小球
材料
淀粉
玉米
筛网
自然
面粉
糖粉
松散
膨松
上下
体积
冰箱
冷藏室
制作过程
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