老一辈热衷的开胃驱寒传统菜：生炒沙姜鸡
发表于：2026-02-02 作者：第一云南网编辑
编辑最后更新 2026年02月02日，食材明细：土鸡或仔鸡半斤、葱白 两段、干香菜 两颗、蒜末 一个、白酒 一勺、油 适量、盐 适量、糖 适量做法：1. 沙姜切碎,不要留大块!太大块沙姜味较浓!2. 鸡肉切块!备用3. 锅里热油,放入一点
食材明细：土鸡或仔鸡半斤、葱白 两段、干香菜 两颗、蒜末 一个、白酒 一勺、油 适量、盐 适量、糖 适量
做法：
1. 沙姜切碎,不要留大块!太大块沙姜味较浓!
2. 鸡肉切块!备用
3. 锅里热油,放入一点蒜末,两根葱白,把沙姜炒香!
4. 锅里热油,放入一勺糖,糖融化话把鸡肉倒入锅中炒至上色
5. 倒入沙姜,剩余葱白,蒜末,干香菜,和倒入一勺白酒,加入小半碗水煮.
6. 大火煮至收汁即可
适量
葱白
蒜末
大块
白酒
香菜
鸡肉
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做法
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