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老一辈热衷的开胃驱寒传统菜：生炒沙姜鸡
食材明细：土鸡或仔鸡半斤、葱白 两段、干香菜 两颗、蒜末 一个、白酒 一勺、油 适量、盐 适量、糖 适量做法：1. 沙姜切碎,不要留大块!太大块沙姜味较浓!2. 鸡肉切块!备用3. 锅里热油,放入一点
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厦门：闽南“侨批”将申报“世界记忆文化遗产”
日前，闽南"侨批"入选国家档案局公布的第三批《中国档案文献遗产名录》，同时，福建泉州将计划向联合国教科文组织申报"侨批"为"世界记忆文化遗产"。闽南话把书信叫"批"，闽南华侨与家乡的书信往来便是"侨批