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腊肉炒油豆角

发表于：2026-08-02 作者：第一云南网编辑

编辑最后更新 2026年08月02日，食材明细：腊肉50克、油豆角500克、胡萝卜50克、大葱 10克、生姜 5克、大蒜 5克、盐、白糖、味精、料酒、干淀粉做法：1、油豆角掰去两端洗净。2、胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片。3、腊肉蒸熟晾

　　食材明细：腊肉50克、油豆角500克、胡萝卜50克、大葱 10克、生姜 5克、大蒜 5克、盐、白糖、味精、料酒、干淀粉

　　做法：

　　1、油豆角掰去两端洗净。

　　2、胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片。

　　3、腊肉蒸熟晾凉后切片。

　　4、把油豆角切段。

　　5、起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜爆香。

　　6、放入腊肉略炒，趁热烹入料酒。

　　7、再放入油豆角、胡萝卜，加盐、白糖和适量水翻炒3分钟左右至油豆角熟透。

　　8、干淀粉用适量水调匀，分次加入锅内，再放入味精翻炒均匀即可。

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