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信手拈来的润肠排毒营养小菜：凉拌金针菠菜

发表于：2026-06-18 作者：第一云南网编辑

编辑最后更新 2026年06月18日，原料：金针菇1把、菠菜1把、蒜2瓣、姜1小块、熟花生仁适量、生抽1汤勺、醋2汤勺、糖1茶匙、盐少许、鸡精少许、芝麻油少许。准备：花生切碎，姜、蒜切末；做法：1、锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜

　　原料：金针菇1把、菠菜1把、蒜2瓣、姜1小块、熟花生仁适量、生抽1汤勺、醋2汤勺、糖1茶匙、盐少许、鸡精少许、芝麻油少许。

　　准备：花生切碎，姜、蒜切末；

　　做法：

　　1、锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒；

　　2、捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉；

　　3、将糖、盐、醋和生抽调和均匀；

　　4、控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中；

　　5、加入姜末和蒜末；

　　6、倒入之前调好的料汁；

　　7、撒入切碎的花生碎；

　　8、最后加入芝麻油，充分拌匀即可。

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