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尝尝莲藕的非常重口味吃法：麻辣藕片

发表于：2026-06-17 作者：第一云南网编辑

编辑最后更新 2026年06月17日，原料：主料：莲藕2节调料：葱1棵、蒜2瓣、干红辣椒6个、花椒若干、盐、生抽、糖、香醋、香油、植物油适量做法：1、莲藕洗净，凉水入锅，大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟；2、捞出晾凉；3、切厚片；4、葱

　　原料：

　　主料：莲藕2节

　　调料：葱1棵、蒜2瓣、干红辣椒6个、花椒若干、盐、生抽、糖、香醋、香油、植物油适量

　　做法：

　　1、莲藕洗净，凉水入锅，大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟；

　　2、捞出晾凉；

　　3、切厚片；

　　4、葱蒜切碎；

　　5、藕片和葱蒜碎末混合；

　　6、添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀；

　　7、红辣椒剪碎，花椒粒清洗晾干；

　　8、起油锅，小火慢炸干红辣椒段和花椒粒；

　　9、至香味飘出，趁热浇在拌好的藕片上。

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