均衡能量的优蛋白：素炒酸辣腐竹丁
发表于：2026-09-03 作者：第一云南网编辑
编辑最后更新 2026年09月03日，主料：干腐竹100克酸菜100克辅料：香葱适量红剁椒1勺调料：食油1勺盐适量生抽1勺做法：1、准备好腐竹；用冷书浸泡发。2、腐竹洗净、切小丁备用。3、酸包菜梗、酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用。4、锅中油
主料：干腐竹100克酸菜100克
辅料：香葱适量红剁椒1勺
调料：食油1勺盐适量生抽1勺
做法：
1、准备好腐竹；用冷书浸泡发。
2、腐竹洗净、切小丁备用。
3、酸包菜梗、酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用。
4、锅中油热，倒入酸菜，炒匀。
5、倒入腐竹丁，加入适量盐，炒匀。
6、淋入生抽，炒匀。
7、加入红剁椒，炒匀。
8、撒入葱花，炒匀；
9、炒好的酸辣腐竹丁盛入碗中。
腐竹
适量
酸菜
生抽
备用
中油
主料
做法
胡萝卜
葱花
调料
辅料
食油
香葱
小丁
准备
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