均衡能量的优蛋白：素炒酸辣腐竹丁
发表于：2026-03-05 作者：第一云南网编辑
编辑最后更新 2026年03月05日，主料：干腐竹100克酸菜100克辅料：香葱适量红剁椒1勺调料：食油1勺盐适量生抽1勺做法：1、准备好腐竹；用冷书浸泡发。2、腐竹洗净、切小丁备用。3、酸包菜梗、酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用。4、锅中油
主料：干腐竹100克酸菜100克
辅料：香葱适量红剁椒1勺
调料：食油1勺盐适量生抽1勺
做法：
1、准备好腐竹；用冷书浸泡发。
2、腐竹洗净、切小丁备用。
3、酸包菜梗、酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用。
4、锅中油热，倒入酸菜，炒匀。
5、倒入腐竹丁，加入适量盐，炒匀。
6、淋入生抽，炒匀。
7、加入红剁椒，炒匀。
8、撒入葱花，炒匀；
9、炒好的酸辣腐竹丁盛入碗中。
腐竹
适量
酸菜
生抽
备用
中油
主料
做法
胡萝卜
葱花
调料
辅料
食油
香葱
小丁
准备
浸泡
均衡
能量
蛋白
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