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肉末苦瓜

发表于：2026-06-01 作者：第一云南网编辑

编辑最后更新 2026年06月01日，原料：苦瓜、红油豆瓣酱、瘦猪肉、生姜、味极鲜酱油、豆豉、红辣椒、精盐、油做法：1、苦瓜洗净，去瓤后切成细条。2、放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。3、红辣椒洗净切细条。4、瘦猪肉切

　　原料：苦瓜、红油豆瓣酱、瘦猪肉、生姜、味极鲜酱油、豆豉、红辣椒、精盐、油

　　做法：

　　1、苦瓜洗净，去瓤后切成细条。

　　2、放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。

　　3、红辣椒洗净切细条。

　　4、瘦猪肉切成肉末。

　　5、锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、红油豆瓣酱炒香。

　　6、倒入切好的肉末，翻炒至熟。

　　7、倒入1/2汤匙味极鲜酱油，炒匀。

　　8、倒入苦瓜条、红辣椒条，翻炒至熟即可出锅。

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