肉末苦瓜
发表于:2025-07-16 作者:第一云南网编辑
编辑最后更新 2025年07月16日,原料:苦瓜、红油豆瓣酱、瘦猪肉、生姜、味极鲜酱油、豆豉、红辣椒、精盐、油做法:1、苦瓜洗净,去瓤后切成细条。2、放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水,并可去除部分苦味。3、红辣椒洗净切细条。4、瘦猪肉切
原料:苦瓜、红油豆瓣酱、瘦猪肉、生姜、味极鲜酱油、豆豉、红辣椒、精盐、油
做法:
1、苦瓜洗净,去瓤后切成细条。
2、放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水,并可去除部分苦味。
3、红辣椒洗净切细条。
4、瘦猪肉切成肉末。
5、锅里坐油,油热后放入姜末、豆豉、红油豆瓣酱炒香。
6、倒入切好的肉末,翻炒至熟。
7、倒入1/2汤匙味极鲜酱油,炒匀。
8、倒入苦瓜条、红辣椒条,翻炒至熟即可出锅。
苦瓜
辣椒
肉末
细条
猪肉
精盐
红油
豆瓣
豆瓣酱
豆豉
酱油
切成
做法
原料
姜末
汤匙
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