五谷杂粮这样吃更营养之二:高粱野菜窝窝头
发表于:2025-08-29 作者:第一云南网编辑
编辑最后更新 2025年08月29日,原料:高粱粉豆渣豆浆荠菜盐酵母做法:1、荠菜摘掉老叶与烂叶,清洗干净,用水焯一下,捞出挤干水份,切成蔬菜末2、高粱粉,豆渣,蔬菜末一起放入一个大的容器里,加入食盐与酵母搅拌均匀,根据干温度适量加入豆浆
原料:高粱粉 豆渣 豆浆 荠菜 盐 酵母
做法:
1、荠菜摘掉老叶与烂叶,清洗干净,用水焯一下,捞出挤干水份,切成蔬菜末
2、高粱粉,豆渣,蔬菜末一起放入一个大的容器里,加入食盐与酵母搅拌均匀,根据干温度适量加入豆浆,和成光滑的面团,用湿布盖住醒发半个小时。
3、取适量面团,揉成鸡蛋形状,底部按一个小窝,然后团成窝头状,做好的窝头放入蒸笼里上锅蒸20分钟即可(时间根据窝头的大小来定)
窝头
高粱
适量
荠菜
蔬菜
豆浆
豆渣
酵母
面团
光滑
干净
做法
原料
大小
容器
小时
底部
形状
时间
水份
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