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家常快捷的美味下饭小炒：香干炒芹菜

发表于：2025-09-05 作者：第一云南网编辑

编辑最后更新 2025年09月05日，材料；芹菜200克、香干100克、花椒20粒、盐1克、味精1克、烹调油适量。制作方法：1、把芹菜下入开水锅中汆烫；2、下锅后只需烫三五秒钟即可，不必等水再开；3、烫好后捞出立即过凉，这样可保持成品后颜

　　材料；芹菜200克、香干100克、花椒20粒、盐1克、味精1克、烹调油适量。

　　制作方法：

　　1、把芹菜下入开水锅中汆烫；

　　2、下锅后只需烫三五秒钟即可，不必等水再开；

　　3、烫好后捞出立即过凉，这样可保持成品后颜色翠绿；

　　4、锅中放入少许油炸香花椒，然后下入香干煸炒；

　　5、把香干煸至微黄倒入焯好水的芹菜用大火煸炒；

　　6、撒少许盐调味；

　　7、再撒少许味精提鲜炒匀；

　　8、炒匀后便可出锅。

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