家常快捷的美味下饭小炒：香干炒芹菜
发表于：2026-02-02 作者：第一云南网编辑
编辑最后更新 2026年02月02日，材料；芹菜200克、香干100克、花椒20粒、盐1克、味精1克、烹调油适量。制作方法：1、把芹菜下入开水锅中汆烫；2、下锅后只需烫三五秒钟即可，不必等水再开；3、烫好后捞出立即过凉，这样可保持成品后颜
材料；芹菜200克、香干100克、花椒20粒、盐1克、味精1克、烹调油适量。
制作方法：
1、把芹菜下入开水锅中汆烫；
2、下锅后只需烫三五秒钟即可，不必等水再开；
3、烫好后捞出立即过凉，这样可保持成品后颜色翠绿；
4、锅中放入少许油炸香花椒，然后下入香干煸炒；
5、把香干煸至微黄倒入焯好水的芹菜用大火煸炒；
6、撒少许盐调味；
7、再撒少许味精提鲜炒匀；
8、炒匀后便可出锅。
芹菜
香干
味精
煸炒
适量
中放
制作方法
只需
大火
开水
成品
方法
材料
花椒
颜色
香花
微黄
烹调油
制作
烹调
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