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学做香酥过瘾的佐餐小食：鲜虾天妇罗

发表于：2026-02-02 作者：第一云南网编辑

编辑最后更新 2026年02月02日，原料：鲜虾6只、天妇罗粉100克、冷水80ml、盐1g。做法：1、天妇罗粉按照使用说明添加水量，100克粉+80ml水。加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发片刻。2、鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾

　　原料：鲜虾6只、天妇罗粉100克、冷水80ml、盐1g。

　　做法：

　　1、天妇罗粉按照使用说明添加水量，100克粉+80ml水。加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发片刻。

　　2、鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾。

　　3、想让虾如图直直的效果，只需要在虾身划几刀，就直了。

　　4、在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉，就容易挂浆了。

　　5、揪住虾尾，在面糊碗中，裹一层面糊。

　　6、小锅内倒油，油温烧热170度-180度为佳，放入挂了糊的虾，在锅中炸30秒即可捞出。

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