导航：首页 > 美食大全 >

以养肤的名义大口吃肉：黄豆烧猪蹄

发表于：2026-09-15 作者：第一云南网编辑

编辑最后更新 2026年09月15日，原料：猪蹄、黄豆。调料：葱、姜、八角、桂皮、干红辣椒、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖。做法：1、黄豆洗净，提前泡发备用。2、猪蹄剁块清理干净，冷水下锅煮至出浮沫后，捞出洗净沥干水分备用。3、热锅上油，油

　　原料：猪蹄、黄豆。

　　调料：葱、姜、八角、桂皮、干红辣椒、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖。

　　做法：

　　1、黄豆洗净，提前泡发备用。

　　2、猪蹄剁块清理干净，冷水下锅煮至出浮沫后，捞出洗净沥干水分备用。

　　3、热锅上油，油热后，下葱姜片，八角，桂皮，干红辣椒，香叶炒香。

　　4、倒入猪蹄，炒至表面微微发黄。

　　5、加入料酒，生抽，老抽，冰糖炒至上色。

　　6、倒入开水，加入泡好的黄豆，烧开后转小火，炖1.5小时至猪蹄酥软后，大火收汁即可。

第一云南网