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春季养肝绿色为先：香拌茼蒿血珊瑚草

发表于：2026-01-16 作者：第一云南网编辑

编辑最后更新 2026年01月16日，原料：主料：茼蒿100克、血珊瑚草50克。配料：红椒1个、香辣花生30克、香葱1根。调料：盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1茶匙、醋1茶匙。做法：1、血珊瑚草提前用清水泡软，麻辣花生切

　　原料：

　　主料：茼蒿100克、血珊瑚草50克。

　　配料：红椒1个、香辣花生30克、香葱1根。

　　调料：盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1茶匙、醋1茶匙。

　　做法：

　　1、血珊瑚草提前用清水泡软，麻辣花生切碎，葱和红椒切末；

　　2、锅中烧水，水开后放入茼蒿焯烫30秒；

　　3、焯烫后的茼蒿切碎；

　　4、充分挤去水分待用；

　　5、再放入血珊瑚草焯烫1分钟；

　　6、捞出沥干水分、切碎；

　　7、将血珊瑚草和茼蒿混合；

　　8、加入适量葱末；

　　9、再加入红椒末；

　　10、加入糖和盐；

　　11、再加入鸡精；

　　12、调入香油；

　　13、调入醋；

　　14、最后撒上花生碎，充分拌匀即可。

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