5分钟搞定东北人至爱无敌下饭菜：大酱炒鸡蛋
发表于：2026-03-02 作者：第一云南网编辑
编辑最后更新 2026年03月02日，原料：鸡蛋2个、大葱1根调料：豆瓣酱1.5大勺、清水1.5大勺做法：1.备齐原料，大葱剥皮洗净备用。2.鸡蛋打散，豆瓣酱加1.5大勺清水稀释一下搅匀，便于翻炒。3.大葱切成大斜片。4.炒锅烧热倒入5大
原料：鸡蛋2个、大葱1根
调料：豆瓣酱1.5大勺、清水1.5大勺
做法：
1.备齐原料，大葱剥皮洗净备用。
2.鸡蛋打散，豆瓣酱加1.5大勺清水稀释一下搅匀，便于翻炒。
3.大葱切成大斜片。
4.炒锅烧热倒入5大勺油，油温6成热时倒入蛋液，再不离开火的情况下，上下左右摇晃炒锅，使蛋液铺满整个锅底。
5.待蛋液半凝固时用筷子播撒成小块。
6.倒入大葱片。
7-8.再倒入大酱翻炒均匀即可。
大葱
蛋液
原料
清水
炒锅
豆瓣
豆瓣酱
鸡蛋
大酱
上下左右
上下
做法
再不
情况
油温
筷子
调料
锅底
切成
备用
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