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令人念念不忘的是那股麻香味：川辣黄瓜

发表于：2025-10-01 作者：第一云南网编辑

编辑最后更新 2025年10月01日，所需食材：嫩黄瓜 2条、花椒 20颗左右、干辣椒 2个、香油少许、腌菜随意味汁：高汤适量、盐 1茶匙、糖 3茶匙、鸡精 1茶匙、醋少许制作方法：1、食材准备；2、黄瓜洗净后切成细条状；3、

　　所需食材：嫩黄瓜 2条、花椒 20颗左右、干辣椒 2个、香油少许、腌菜随意

　　味汁：高汤适量、盐 1茶匙、糖 3茶匙、鸡精 1茶匙、醋少许

　　制作方法：

　　1、食材准备；

　　2、黄瓜洗净后切成细条状；

　　3、热锅入少许油，放入花椒小火炸香后捞出；

　　4、再放入洗净切段的干辣椒，小火稍稍煸一下后关火；

　　5、关火后放入切段的黄瓜条，炒拌均匀；

　　6、再放入少许香油拌匀出锅；

　　7、将高汤、盐、糖、鸡精、醋调制成味汁，加入黄瓜中拌匀，腌制十分钟左右；

　　8、装盘即可。

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