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上海传统早点的升级版:培根海苔粢饭糕

发表于：2026-05-15 作者：第一云南网编辑

编辑最后更新 2026年05月15日，原料：大米220克、糯米80克、盐5克、培根1片、海苔、葱花适量。做法：1、大米和糯米混合淘洗干净，清水浸泡4小时；2、放入电饭锅中，加入盐拌匀，煮成米饭；3、米饭用饭勺打散，加入培根碎、海苔碎和葱花

　　原料：大米220克、糯米80克、盐5克、培根1片、海苔、葱花适量。

　　做法：

　　1、大米和糯米混合淘洗干净，清水浸泡4小时；

　　2、放入电饭锅中，加入盐拌匀，煮成米饭；

　　3、米饭用饭勺打散，加入培根碎、海苔碎和葱花拌匀；

　　4、取一只方形的保鲜盒，在盒底盒壁抹层油，也可在盒里垫上保鲜膜防粘；

　　5、将拌好的饭倒入盒里，用力压紧压实，放冰箱冷藏一夜；

　　6、第二天将冷却后的米饭糕从盒里取出，菜板上抹油或铺上保鲜膜，米饭糕切成1.5厘米厚的片；

　　7、锅内倒入油，大火烧至6成热，放入切好的米饭糕，中火炸至金黄色即可。

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