自酿葡萄酒
发表于:2025-07-08 作者:第一云南网编辑
编辑最后更新 2025年07月08日,原料:新鲜的葡萄、白糖(6:1)做法:1、葡萄逐个带蒂剪下,剔除蒂部漏果肉的葡萄;2、把剪好的葡萄冲洗干净,用淡盐水浸泡15分钟;3、捞出,冲洗,沥干水分,放到阴凉处,彻底晾干水分;4、把葡萄逐个捏碎
原料:新鲜的葡萄、白糖(6:1)
做法:
1、葡萄逐个带蒂剪下,剔除蒂部漏果肉的葡萄;
2、把剪好的葡萄冲洗干净,用淡盐水浸泡15分钟;
3、捞出,冲洗,沥干水分,放到阴凉处,彻底晾干水分;
4、把葡萄逐个捏碎,让葡萄皮、果肉和种子分离,全部留用;
5、添加一半糖,搅拌均匀;
6、装进干净、无水无油的玻璃瓶子里,密封,室温下保存;
7、20天左右,看瓶内没有气泡产生,用漏勺分离果肉果皮和种子;
8、捞出的果肉果皮用纱布挤干;
9、把提取的酒液装瓶低温避光封存。
葡萄
果肉
干净
果皮
水分
种子
新鲜
阴凉
低温
做法
原料
室温
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阴凉处
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