冬补来道传说中的大补菜:菌菇炖乳鸽
发表于:2025-05-02 作者:第一云南网编辑
编辑最后更新 2025年05月02日,原料:鸽子1只、干香菇和干黑木耳若干、胡萝卜1小段、山药1小段、火腿片若干、葱姜若干。制作:1、将鸽子清洗干净,将香菇和黑木耳泡发开,将火腿切片,将胡萝卜和山药切滚刀块;2、鸽子冷水下入砂锅,放入生姜
原料:鸽子1只、干香菇和干黑木耳若干、胡萝卜1小段、山药1小段、火腿片若干、葱姜若干。
制作:
1、将鸽子清洗干净,将香菇和黑木耳泡发开,将火腿切片,将胡萝卜和山药切滚刀块;
2、鸽子冷水下入砂锅,放入生姜料酒小葱;
3、大火烧开后撇去浮沫,加入香菇黑木耳和火腿片;
4、再次烧开后转小火炖1个小时;
5、加入胡萝卜和山药再炖15分钟,加盐调整味即可。
山药
火腿
胡萝卜
香菇
鸽子
黑木耳
黑木
干净
再次
冷水
原料
大火
小时
小葱
料酒
滚刀
生姜
砂锅
小火
制作
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