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秋冬进补要低脂一滴油不放的鸡翅:香菇酱鸡翅

发表于：2025-05-01 作者：第一云南网编辑

编辑最后更新 2025年05月01日，原料：鸡翅中10个、干香菇10朵、黄酱3大勺、葱、姜、香叶、桂皮各少许、大料一粒。做法：1、鸡翅洗干净放入小锅中，加两片姜，加水，煮开五分钟后捞出，焯鸡翅的汤去掉浮油后可以作他用；2、干香菇洗净泡发，

　　原料：鸡翅中10个、干香菇10朵、黄酱3大勺、葱、姜、香叶、桂皮各少许、大料一粒。

　　做法：

　　1、鸡翅洗干净放入小锅中，加两片姜，加水，煮开五分钟后捞出，焯鸡翅的汤去掉浮油后可以作他用；

　　2、干香菇洗净泡发，把黄酱放入大碗中，用水调开成黄酱水（可以用泡发香菇的水来调）；

　　3、把焯好的鸡翅放入砂锅中，再将葱、姜、香叶、桂皮、大料都放入；

　　4、再将调好的黄酱水倒入，水量要能没过所有材料；

　　5、砂锅坐在火上，大火开锅后，转小火炖15分钟后，将泡发的香菇倒入；

　　6、继续小火加热约20分钟即可。

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