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混搭出清新可口的炒饭：豌豆虾仁炒饭

发表于：2026-02-02 作者：第一云南网编辑

编辑最后更新 2026年02月02日，原料：米饭一碗、虾仁、胡萝卜、火腿、葱、豌豆、盐、胡椒粉。做法：1、火腿切丁、胡萝卜切丁、葱切碎备用，虾仁清洗干净后，用少许盐、料酒腌制一下；2、将豌豆和虾仁下开水锅焯熟，锅里放油，油热后下胡萝卜丁入

　　原料：米饭一碗、虾仁、胡萝卜、火腿、葱、豌豆、盐、胡椒粉。

　　做法：

　　1、火腿切丁、胡萝卜切丁、葱切碎备用，虾仁清洗干净后，用少许盐、料酒腌制一下；

　　2、将豌豆和虾仁下开水锅焯熟，锅里放油，油热后下胡萝卜丁入锅煸炒；

　　3、直到胡萝卜变软，下葱花爆香，将米饭倒入翻炒均匀；

　　4、加几滴白酒，再加入火腿丁和焯熟的豌豆加入少量盐和胡椒粉，翻炒最后加入焯熟的虾仁翻炒几下，滴几滴香油即可出锅。

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