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健脑力抗衰老的一道小菜：花生拌红根菠菜

发表于：2025-10-20 作者：第一云南网编辑

编辑最后更新 2025年10月20日，原料：菠菜250克、花生80克、生姜1小块、葱1根、干红辣椒2个、植物油少许、盐、糖、生抽、香醋适量做法：1、花生入平锅，小火炒制，至密集的噼里啪啦声响过之后，取出晾凉；2、去掉花生衣，擀成碎粒；3、

　　原料：菠菜250克、花生80克、生姜1小块、葱1根、干红辣椒2个、植物油少许、盐、糖、生抽、香醋适量

　　做法：

　　1、花生入平锅，小火炒制，至密集的噼里啪啦声响过之后，取出晾凉；

　　2、去掉花生衣，擀成碎粒；

　　3、菠菜摘洗干净；

　　4、入开水中焯一下；

　　5、变色后马上捞出浸凉；

　　6、挤干水分，切成寸段；

　　7、生姜切末、葱和干红辣椒切碎；

　　8、生姜末撒在菠菜上；

　　9、起油锅，小火煸炒葱花和干红辣椒；

　　10、出香味后，趁热浇在菜上，用盐、糖、生抽和香醋调味；

　　11、吃时撒上一小勺擀好的花生碎。

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