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来一盘美味快手的鸡蛋牛肉结合体：滑蛋牛肉

发表于：2025-08-17 作者：第一云南网编辑

编辑最后更新 2025年08月17日，材料：牛里脊肉150克、土鸡蛋5个调料：葱2根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少许、生抽酱油1汤匙、苏打粉1/3茶匙、淀粉1汤匙、清水少许做法：1、准备所需材料。、2、将牛肉切成

　　材料：牛里脊肉150克、土鸡蛋5个

　　调料：葱2根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少许、生抽酱油1汤匙、苏打粉1/3茶匙、淀粉1汤匙、清水少许

　　做法：

　　1、准备所需材料。、

　　2、将牛肉切成薄片，加料酒、生抽、糖、苏打粉、淀粉、少许清水拌匀，再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟。

　　3、鸡蛋1匙清水和少许料酒、盐打散成蛋液备用。

　　4、炒锅中倒入植物油，烧至4成热时放入牛肉片滑至8分熟，盛出备用。

　　5、将滑好的牛肉片倒入鸡蛋液中，再加上切碎的葱花拌匀。

　　6、炒锅里倒油烧热，倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。

　　7、炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋少许芝麻油炒匀即可。

　　8、趁热开吃吧。

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