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深受东北人欢迎的家常菜：猪肉酸菜炖粉条

发表于：2026-08-12 作者：第一云南网编辑

编辑最后更新 2026年08月12日，原料：酸菜、粉条、猪肉片、花椒、葱、蒜苗、香油、酱油、盐、胡椒粉、鸡精。做法：1、我买的是现成的真空包装的酸菜丝，如果是大棵的，要切细丝哦。用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可。2、葱姜切成末，蒜苗切小

　　原料：酸菜、粉条、猪肉片、花椒、葱、蒜苗、香油、酱油、盐、胡椒粉、鸡精。

　　做法：

　　1、我买的是现成的真空包装的酸菜丝，如果是大棵的，要切细丝哦。用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可。

　　2、葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用。

　　3、猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下。

　　4、锅中放油，放花椒、葱、姜爆香，放入猪肉丝翻炒变色。

　　5、放入酸菜翻炒一会儿。

　　6、加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会。

　　7、加蒜苗，最后放盐、鸡精和香油调味即可。

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