冬季手脚冰冷不妨试试这款汤：花雕归参鸡汤

　　原料：土鸡1只（约1000克）、花雕酒50ML、当归2片、党参2根、红枣10颗、枸杞1小把（约30粒）、虾干适量可选。

　　调味：盐5克、冰糖10颗、料酒少许、生抽10ML。

　　做法：

　　1、整鸡洗净去掉鸡屁屁，洗净内腔的血沫。

　　2、如果购买的是超市冰鲜的整鸡，最好放入清水中，加少许料酒浸泡30分钟，去除冰腥味。

　　3、把党参、当归、红枣和枸杞清清干净备用。

　　4、姜片用刀大力拍碎，加花雕酒浸泡30分钟。

　　5、可以适当加些虾干提鲜，用温水泡发虾干。

　　6、把浸泡好的整鸡放在锅内，把姜和花雕酒灌进鸡肚子内。

　　7、在鸡表面均匀抹上盐和生抽入味10分钟。

　　8、加入清水，以没过鸡身为准，倒入所有的药材及虾干。

　　9、大火烧开之后，调小火炖1个小时左右。

　　10、及时用汤勺把浮起的血沫撇干净，这样汤就清澈了。