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清热祛湿又滋补的夏秋汤水：椰汁芸豆鸡汤

发表于：2025-05-02 作者：第一云南网编辑

编辑最后更新 2025年05月02日，原料：鸡一只、椰子1个、芸豆1把、葱姜适量、白酒1小勺、盐1小勺做法：1、芸豆清洗干净，水中浸泡一夜；2、鸡去除内脏，清洗干净（尤其是嘴部一定要清理干净），然后放入锅中，加入清水，加入部分葱姜，加入1

　　原料：鸡一只、椰子1个、芸豆1把、葱姜适量、白酒1小勺、盐1小勺

　　做法：

　　1、芸豆清洗干净，水中浸泡一夜；

　　2、鸡去除内脏，清洗干净（尤其是嘴部一定要清理干净），然后放入锅中，加入清水，加入部分葱姜，加入1小勺白酒，然后开火，水开后，用勺子不断把水浇在鸡身，然后将水和血沫一起倒掉；

　　3、往锅里另添适量温水，椰子上插一吸管，不断摇晃，将椰汁倒入锅中，然后将泡胀的芸豆放入锅中；

　　4、中火烧开，将汤表面的浮沫和浮油撇掉，转最小火，炖煮1个半小时，开锅加入1小勺盐，再炖煮10分钟即可关火。

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