还是自己腌制的口感脆爽的小菜：萝卜泡菜
发表于：2026-02-23 作者：第一云南网编辑
编辑最后更新 2026年02月23日，原料：大青萝卜、盐、一碗腌菜料汁（和腌辣白菜的料汁相同）。准备工作：将要装泡菜的容器洗净后，自然晾干，保持干净。做法：1、青萝卜洗净后刮去外皮，切厚片。2、再切成小方块。撒上盐，搓揉拌匀，静置30分钟
原料：大青萝卜、盐、一碗腌菜料汁（和腌辣白菜的料汁相同）。
准备工作：将要装泡菜的容器洗净后，自然晾干，保持干净。
做法：
1、青萝卜洗净后刮去外皮，切厚片。
2、再切成小方块。撒上盐，搓揉拌匀，静置30分钟后，清水冲洗干净。
3、将控干水分的萝卜块放进腌料里，不断地翻搅搓揉，让其入味。
4、然后将萝卜块放进干净的容器中，腌料的汤汁最好要没过萝卜块。用保鲜膜封好后，放进冰箱，1天后即可。
萝卜
干净
放进
容器
泡菜
相同
不断
保鲜膜
做法
冰箱
厚片
原料
外皮
天后
方块
最好
水分
清水
白菜
自然
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