饭店业三大报告重磅发布

　　4月22日，第四届中国饭店产业发展大会上重磅发布《2015中国酒店连锁投资与发展报告》、《2015中国餐饮业年度报告》、《2015中国饭店业网络口碑分析报告》。报告受到参会代表的极大欢迎。

　　《2015中国酒店连锁投资与发展报告》由中国饭店协会、上海盈蝶酒店管理咨询有限公司联合发布。报告指出，2015中国酒店连锁化发展呈现如下特点：

　　国企改革及注册制积极推进，优化改善酒店业经营新模式

　　经济型酒店实行多品牌发展战略，中端市场成新增长点

　　境外游升温引发中企海外酒店投资潮，收购战此起彼伏

　　"互联网+"助力酒店业迈入移动互联网时代，营销多元化

　　 一带一路助力酒店连锁化发展新机遇

　　《2015中国饭店业网络口碑分析报告》由中国饭店协会、北京众荟信息技术有限公司联合发布。报告指出：

　　顾客对价格的满意度提升最为明显;

　　多项公共设施受到顾客好评，更多的顾客吐槽客房卫生;

　　排水成为酒店最需要头疼的新问题，酒店内部噪音仍未得到有效解决。

　　《2015中国餐饮业年度报告》由中国饭店协会发布。

　　报告显示，高端消费明显下降，大众消费愈加火爆，火锅、快餐、西餐等业态持续增长。2014年全国餐饮收入达到27860亿元，同比增长9.7%，其中大众餐饮收入22288亿元，在总体收入的占比达到80%。与上年相比，高端餐饮营业额下降6%，人均消费较上年下降20%，平均毛利率下降8%;大众餐饮营业额增长12%，人均消费增长15.2%，平均毛利率增长0.3%。此外，火锅、快餐增长最快，2014年营业额比上年分别增长16.5%、11%。