2017年香港米其林餐厅全集汇总攻略（地址&详情）

　　2017年《米芝莲指南香港澳门》（第九版）热乎乎的刚刚揭晓，今年名单收录238间香港餐厅及68间澳门餐厅，有7家餐厅首次获得米芝莲一星，4家餐厅首次摘下米芝莲二星，三星餐厅名单同去年一样，保持不变。

　　此外，一周前公布的"米芝莲车胎人美食推介"的餐厅名单当中，有75间餐厅获得评审员肯定。这些餐厅在港币300元收费之下，给食客呈上卓越素质的料理，包括63间香港餐厅及12间澳门餐厅。最后，本年度的街头小吃类别分别于香港及澳门收录了21间及12间街头小吃，反映本地美食的风貌及生活风格。

一、米其林三星餐厅

1、厨魔 Bo Innovation

　　正如餐厅挑战性取名:innovation。餐厅以中菜为主，又cross-over了日本菜，法国菜等各国菜系，给顾客绝对的无限新鲜感。Alvin，餐厅的老板兼主厨，以港式点心为出发点，运用分子料理的概念，精致的法式摆盘成功的抓紧了顾客的点心口味，获得食客"厨魔"的称号。餐厅装饰更innovation，各类金属、镜面作为装饰，配搭黑、金色调，显得非常简约、舒适。当踏入餐厅内，便可看到露天位置，以及Alvin个人的马赛克壁画，极其抢眼。室内部分则是由ChefTable、主用膳区及VIP房组成。BoInnovation仅提供套餐，且餐单每月一换，讲究格调和新鲜感的顾客在船街乘坐升降机就能在绝对艺术品味的环境中享受时令食材为原料的个性菜式。

　　地址：湾仔船街18号嘉荟轩2楼

　　电话：+852 2850 8371

　　官网：http://www.boinnovation.com/