阳澄湖吃大闸蟹正宗的地方 吃阳澄湖农家乐正宗的大闸蟹农家乐

　　古人以"右手持酒杯，左手持蟹螯"来形容酒文化和蟹文化的相辅相成，吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗四位一体，成为金秋的风韵。其实每到秋天来临的时节，我们也喜欢上了这只大闸蟹。

　　闲来无事和朋友自驾前往苏州阳澄湖，意外发现一个度假闲逛的好去处。首先是从地图上发现的，阳澄湖中心的莲花岛。阳澄湖有很多吃蟹的地方，阳澄湖吃大闸蟹正宗的地方就是阳澄湖，莲花岛是一个独特的存在。不知道选哪个，那就去当地有名的莲花岛顾记蟹庄。

　　我们一行五人，在莲花岛顾记蟹庄用的午餐，吃了当地当季的阳澄湖大闸蟹，非常的美味。据知，老板阳澄湖养蟹出身，大闸蟹都是选自自家阳澄湖养殖基地，其他美食也基本都是当地自己种的，鸡是隔壁亲戚养的，还有一些菜肴，阳澄湖的鱼、虾等等，菜是很新鲜的。这儿主要的特色当然是大闸蟹，比我在网上买的好吃多了。后来决定每人各带了一盒回家，继续分享美味。

　　老板为我们免费讲解了这道菜肴的制作方法，选用上好的食材，再以巧妙的去腥方法和火候时间的控制，每一道都是关键。使大闸蟹的口味更加突出。大闸蟹都是客人来现场挑选捆扎的，上锅大火蒸，看似很简单，但难度在这火候上，需要火候恰到好处。色、香、味俱全，蟹肉细嫩，蟹膏和蟹黄鲜美，咬上一口，回味无穷。正宗的大闸蟹是非常鲜美的，配姜和醋完全是为了祛寒。

　　蟹宴后的休闲是也是一个关键哦，莲花岛很大，游览的方法有两种，15元一张票的观光大游轮值得一坐，开启莲花岛上旅行。客轮缓缓行驶于阳澄湖中，波光粼粼的阳澄湖面像撒了一层金子，反射着太阳光。岸边的芦苇丛中不时飞起一只只白色羽毛的白鹭，远远望去阳澄湖养殖场格外壮观。