现代与传统碰撞的美食之城--莫斯科

　　布林饼搭配鱼子酱

　　在俄罗斯的传统中，布林饼有着特殊的含义，陪伴一个人的出生到离世。婴儿出生时，人们会给产妇一张薄饼，预示带给新生儿好运。当一个人离世之后，布林饼也是葬礼之上必不可少的点心。

　　在谢肉节时，俄罗斯人喜欢用布林饼庆祝寒冬结束，新春到来。这时人们将布林饼被做成圆形和金黄色，代表着新生太阳的荣耀。

　　传统的布林饼是包裹着鱼肉与鱼子酱，但到了现代，有咸有甜，甜口味像是苹果、巧克力香蕉、水果或果酱都能当内馅包覆在饼皮内，咸口味选择就更多了，从火腿、鸡肉、猪肉、蘑菇、起士、马铃薯泥、高丽菜等，让它不只是甜点，更是俄罗斯人最爱的小吃之一。

　　大都会酒店会在自助早餐中供应美味的布林饼，让入住的客人品尝最传统地道的俄罗斯风味。

传统俄式茶道

　　茶在俄罗斯的历史可追溯至17世纪中叶，当时俄罗斯大使从蒙古带了4磅茶叶回国作为礼物。慢慢地，俄罗斯人开始喜欢这种饮料。俄罗斯人热情好客，尤其是对身边的人，例如邻居、朋友或亲戚，而茶就变成人们相聚的理由。

　　在俄罗斯，茶道一直被视为一项重要的活动，俄式茶道中没有固定的标准菜式或小吃，它更著重的是食物的多樣性，例如馅饼，蛋糕，果酱，煎饼，糖果等等。茶道曾经是俄罗斯饮食文化的重要部分，但现在情况已经不太一样了。俄罗斯茶道变得更像是一种具异国情调的产品。尽管听起来很矛盾，但传统的俄罗斯茶道如今在外国游客中比在俄罗斯当地人中更受欢迎。无论是酒店的客人，还是到莫斯科的游客，都可以在莫斯科大都会酒店体验俄式传统茶道！

　　大都会酒店一直是俄罗斯传统酒店的典范。众所周知，大都会酒店的厨师们保留了俄罗斯菜肴的传统食谱，并将其代代相传。如今，大都会酒店是莫斯科唯一一家客人可以品尝俄罗斯茶道、享受香槟配布林饼和鱼子酱的贵族传统早餐的酒店。

　　肆号饭馆

　　今年2月，莫斯科大都会酒店的"肆号饭馆"正式开业，"肆号饭馆"将提供各种现代俄罗斯和欧洲美食。餐厅菜式由大都会酒店和SAVVA餐厅的行政主厨Andrey Shmakov精心设计开发。

　　您可以从餐厅的菜单中挑选种类多样的欧洲菜与俄罗斯菜。同时，餐厅亦提供特色的现代俄罗斯风味套餐，当中包含5道菜式以及蜂蜜酒及辣根酒，让您尽情体验俄罗斯地道风味。此外，餐厅采用farm-to-table（从农场直接到餐厅）形式，天然有机的食材都是来自本地的合作农场。

　　快来莫斯科大都会酒店开启你的美食探索之旅，在这里，你可以一尝俄罗斯传统风味！