麦当劳中国“本土化”发力 欲拿下肯德基

　　（ Dodo）今年2月份，继米饭、油条、豆浆之后，肯德基又开始抢滩米饭市场，在石家庄、杭州、成都、沈阳等全国二十多个城市开卖米饭。

　　零售业分析师说，肯德基在中国比麦当劳更为成功，部分原因在于它将食品和管理本土化了：中国的肯德基餐厅早餐提供皮蛋瘦肉粥，这可不是美国菜单上的主打食品。

　　麦当劳近日也按耐不住了，于11月16日新推出两款主食--五色嫩鸡菠菜卷、五色至牛菠菜卷。与其一直经营的汉堡类主食不同，此次推出的新品以具"中国色彩"的饼皮，包裹蔬菜、肉类。

　　业界猜测，麦当劳或将在今后的发展中不再顽固于西式菜品，而更多地将选择融入到本土，以加速扩张步伐。与竞争对手肯德基相比，一直以来，麦当劳在华的"本土化"尝试都较为保守。在2004年曾推出的"珍宝三角"，曾作为第一款非汉堡类主食打入市场，最终却因制作耗时太长而未被保留。

　　随着肯德基、麦当劳两大巨头在中国的本土化进程，一个被叫做"现代中式洋快餐"的名字兴起。中国消费者往往准确地知道他们想买什么，而这跟跨国企业想卖给他们的东西并不总是一致的。

　　易观国际分析师陈灿说："当外国公司来到中国，它们非常自豪于在其他国家取得成功的商业模式，有时甚至是过于自豪。"中国人喜欢外国品牌不假，但更喜欢那些学会了入乡随俗的外国品牌。两大国际餐饮巨头深知这一道理，顺应民情再所难免。

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