圆桌对话：如何做移动时代的聪明酒店
(讯)2015年9月11-12日， 由中国饭店协会主办的第六届中国成长型连锁酒店发展大会在石家庄召开，本届盛会由主论坛、分会场论坛、新技术新产品展、专场交流沙龙等数个版块组成。来自全国各地的业界专家、学者、行业领袖等共同探讨成长中的中国连锁酒店的发展前景与趋势，致力于挖掘连锁酒店最关心的问题。
在9月12日，别样红专题论坛如期举行。在中国饭店协会副秘书长丁志刚先生的主持下，别样红联合创始人&技术副总裁张勇、速8酒店集团高级副总裁徐钊、Ucloud华北区高级经理付广宇以及驿家365连锁酒店电子商务总监洪旭围绕"移动时代的聪明酒店"话题做了深入的探讨。
以下为论坛文字实录--
丁志刚：今天我们讲的都是酒店加X，我们第一个话题就是我们如何做聪明酒店。我们这几个嘉宾都怎么看?
中国饭店协会副秘书长丁志刚
张勇：聪明的酒店我觉得要考虑两点，一个是用户的体验，让用户有不一样的体验，一个是一定要自然，要非常自然去感受这个体验。我看到一个国外的酒店，当他需要送一瓶水的时候，他有要求送水的服务，一会儿一个电话就响了，说门口有水送来了，他惊奇的发现是一个机器人，出现一个屏幕显示存储的地方放着水，他就把水拿走了。我觉得这是很聪明的酒店。
徐钊：你在掌握客户的信息时，这个就是我们说如果你有一个好的系统，了解信息，那其实对客户来说这就是一个很聪明的动作。从我们管理内部来讲的话，我们也希望掌握酒店目前的状态，我想知道每一个分店，每个地区它的发展现状。你讲聪明，第一就是聪明地给客户提供服务。
丁志刚：洪总，你可以介绍下驿家365以及我们正在做的东西。
洪旭：通过技术领域的支撑帮助酒店更好的去做相应用户的需求，这就是咱们消费者的需求，能够第一时间给他更好的服务，同时根据各酒店的状态，应对突发的情况等等。
丁志刚：我们前三位都提到了一个关键词，就是用户需求，用户体验。付总，我们在座的里面你可能是最聪明的，因为你是做预算的。您来说一下吧。
付广宇：我也大大小小住了很多酒店，其实对酒店而言，我的感觉是服务，我到现在还有一件事情，印象很深刻。前年我到某家酒店去开会，把我的一件纪念品落在酒店了，酒店发现之后就一直保留着，直到找到我的信息之后寄给我。寄到我住那个地只有100多块，但是给我的感受比我住其他的都好。
Ucloud华北区高级经理付广宇
丁志刚：刚才你们谈的我个人非常认可，我把云计算引进来，你没有好的产品是留不住客户的。我这里有一个小的数据就是我的协会去年做了这样一个官方统计，就是办住宿的其中有56万家，现在增加了6%。为什么说这个呢?我们整个住宿市场的总量是在增长的，但是我们的利润在降低。在2013年时候，我们整个住宿业的亏损是23个亿，我前两天在沈阳的时候，听一个资深专家提到了中国整个星级酒店的亏损是59个亿，这是在1999年以来我们最大的亏损。政府给的数据都同样在增长的，我们现在再谈移动互联网技术，谈我们要投入更多的精准客户和精准市场去做。面对新技术的时候，你们在选择PMS技术业务，还是未来营销的新的手段，你们觉得最需要选择它的原因是什么?第二个就是最担心的问题，就是为什么我们最后选择了别样红，我想一定是有产品的对比，在选择时你们最担心的问题，或者是你们的期望值是什么?他们给了我们一个很大的话题，聪明的酒店，我们把他弄得随意一点。我记得刚才有一个代表喊起来说，你们三家都有什么好处，我们究竟要选择谁?
徐钊：PMS是前台接待客人，所以你的功能要完备。功能的完备是第一点，第二点我们希望他很高效。如果他很麻烦，客人在那的时间很长，这个是不行的。第一功能要完备，第二操作的效率，第三就是希望他能够快速熟悉新的技术，而且确实很好用，但是那些新技术无法到数据库里面去，因为你在市场经济当中，别人能做到的话，新技术能够很快进入的话。再回到后边一点的话，安全可靠，所以很多人担心在云上的安全怎么办啊?更担心会不会被别人攻破?回答你的问题就四点、功能、效率、很快的集成新技术、安全可靠。
速8酒店集团高级副总裁徐钊
丁志刚：刚才我们徐总谈到的四点就是PNS基本的功能，就是功能这一块我们也开发很多年了。第二就是效率，第三个就是技术商一直谈到的PMS模块增加更多个性化的需求。第四个就是安全。好，谢谢。
洪旭：因为我们是做酒店行业的，服务的是消费者，还是看能不能给消费者提供更好地体验。对人员的培训能不能大大地简化，让他节省出时间来，让他减少人对人的服务。第三对我们技术提供更灵活的支撑。我们这些平台能不能支持我们把他更快的落地。我就说这三点，简单说，谢谢。
丁志刚：其实听洪总讲的，总的来说，大家共识是差不多的。我问这些问题其实是因为很多企业都面临这样的选择，通过你们的口来介绍一下，为他们传递一些经验。
听付总刚才的演讲，你们在产品开发时，进行长时间的破坏和攻击，应该是说对数据的安全性是有很大的考虑，包括这些各种各样的局域网策略。我了解过Uclou，你们不做业务开发，你们实际上是基础的技术服务商，我想问的问题，我是一个用户，若我用你的平台，你的系统会不会对我们其他的数据库去做一些尝试?
付广宇：我们的优秀是通过客户的肯定得到的，我们的同事也是给国家做了一些事情，我们都会有一些合作。我们做出产品，云计算你要对得起顾客的信任。为什么请乌云在做这件事情，因为他具有很强的攻击性，他更像一个白客，哪里有漏洞他会检查出来并让你去改进。至于他们的业务是否去拓展，我不知道。大家想的跟实际情况有很大差别。我们刚刚说的几项，我们实际上是在拼命地拉升攻击成本。
丁志刚：这种防御测试这种成本是由你们来承担的，还是别样红或分摊到我们身上的?
付广宇：实际上云计算的价格都在降，通过两方面来降，一是大规模的运作。我们现在管理的服务器是超过上万台的，现在在国内不超过十家能有这样的能力。我们各个业务做的很多，各个行业都有，像旅游这块，旅游本地生活，沈阳及工厂，他依然可以拥抱互联网。实际上他是在相同甚至略低的程度下保持更好的效果。这是一个。然后在云计算的基础上，然后大家再做新的技术，我们始终坚持用技术去省钱，而不是拿技术去赚钱。
丁志刚：十分感谢，这也是代表我个人问的问题，我就是这两天学云的课程说实话脑袋已经跑到云上头去了。云计算一个是成本，一个是安全性，是我能想到的问题。在我们酒店盈利这么大差别的情况下也十分关心这个问题，刚才在您的演讲里边也提到了，刚才有一个启动仪式，抛开战略合作的事情，你们在未来智慧酒店2.0版本，还会扩展到哪一块的用户?
张勇：这个2.0，我们是你们和我们上下游的客户，但是我们会选国内最优秀的，就像我们PPT里讲的。第二就是让我们管理的更智能，这是我们打造智慧酒店2.0的初衷。以前要什么东西都要达到前台，那么以后就可以通过达到电视，或者什么平台让机器人来送达。如果你是智能酒店，当你白天进入到酒店和晚上进入酒店，他的光纤是不一样的，这些都是需要智能去控制的。还有对光源的控制当你进入房间时，是不需要插卡取电的。还可以去控制你的空调，我们打造的就是让酒店更智能。
别样红联合创始人&技术副总裁张勇
丁志刚：谢谢我们张总，刚才张总讲的拓展平台，实际上是基于云PMS整合在一个平台上，一起来为我们的客户提供服务。我是一个不专业的人，我也一直是在消化。现在就留给我们现场的朋友，看看我们现场的朋友有没有话题要问的?我们现场来一场互动。
徐钊：我的问题是这样，对于一个酒店集团来讲，让我们选择，你有什么样的对策?
付广宇：老板要求的都是八个字，提高效率，降低成本。现在有一些做私有云的，但是感觉上不太适用于酒店，因为我的理解，现在做私有云的都是大国企，他出于一个解决方案的模式。
徐钊：你认为大国企做私有的主要原因是什么?
付广宇：都是要为自己的产品做服务，私有云其实你没把设想建到之后，你定上了，投资就花进了，如果你的投资花不了，那么你现在冗余的资源是浪费的，发展一年以后，一是能否升级，二是成本怎么计算。咱们从成本上说，你给出来的市面上不一定需要。你用云的目的是把业务做好，那么云只是咱们做好业务的其中一项，云计算不是万能的。
俆钊：就是简单一点吧，你认为云计算是很不错的。
付广宇：应该是很不错的。
丁志刚：我们应该是今天论坛的最后一个环节，大家坚持了两天，我们还要回到酒店的主题，酒店+X，昨天今天我们讲了这么多的酒店+X，什么是你们对酒店+X的期望值和看法，你们认为什么样的酒店+X是最符合我们的行业的?
张勇：从连锁酒店来讲，包括酒店的云数据，你要实现企业的数据驱动，一切酒店的+都要有一定的基础，基础就是合适的系统，没有这些基础其他的都是空中楼阁。
丁志刚：一切以技术为平台是吗?
徐钊：一切的技术都是为了扩展酒店的利润。
洪旭：能给酒店带来利润的X无限。
驿家365连锁酒店电子商务总监洪旭
丁志刚：不管+什么都要以给酒店带来利润为目的的。
付广宇：那酒店的发展就要创新，创新，再创新，
丁志刚：创新我们思维，刚才有嘉宾就讲到了酒店+X，从我们这一组给大会组委会提出了新的声音，现在我们经常会讲到我们的饭店市场，就是我们大众消费的经营时代，那么我们的需求在发生变化，我们需要个性化的、特色化的。今天我们谈到了公寓，谈到了精品酒店，谈到了民俗酒店，我相信未来的酒店不仅仅是住宿和餐饮的单位，或者是一个企业，而是既有住宿又有餐饮，还有社交，还有体验，还有休闲，就是说酒店应该是集住宿、餐饮、社交、休闲于一体的场所。
我们是酒店+互联网，而不是互联网+酒店，我们认为所有的手段都是要盈利，任何的新技术都是要节约我们的成本，减少我们的流程。那么最终我们经营者的本事就是拿什么样的产品去留住客户。我们花了很大的成品把他拉过来，最后他发现床也不舒服，服务也不热情，我相信你花太多的金钱去搞+，也不会成功。
我们酒店协会也在致力推动服务一流品牌。实际上我们觉得互联网思维是一个开放的思维，互联网的品质应该是去中间化，就要去掉所有的这些中间化，我觉得可能未来的这些中间都会慢慢消失。我在这里呢也代表中国饭店协会向各位做技术的，做产品的，做智能化的发出邀请，希望我们都能够联手起来，因为互联网是开放的，互联网是一个品牌。感谢大家坚持到现在，谢谢。
