杜觉祥：文化主题酒店要避免恶俗符号
浙江省饭店业协会秘书长杜觉祥
(讯)2014年12月8-10日，以"专注文化• 专注中国文化酒店发展"为主题的首届中国文化酒店论坛-暨中国文化酒店发展联盟、中国文化酒店品牌研究院成立仪式和第一届"青花奖"颁奖盛典将在浙江宾馆盛大举行。会上，浙江省饭店业协会秘书长杜觉祥为大会作了开幕致辞。
以下为内容实录--
尊敬的各位领导，首先很高兴参加这样的活动。作为饭店业的老一辈无产阶级革命家，我们也很高兴地看到这么多年轻人加入了饭店行业，因为现在的饭店行很不景气，大家还愿意加入这个赴汤蹈火的行业，这也让我们看到了饭店行业的希望，希望我们饭店行业能够重振旗鼓。就像新任的国家领导人说的我们的旅游饭店业还是朝阳行业，从在座各位的年轻人身上看到的饭店业的希望。在此，我也代表浙江省饭店业同行向来自全国各地的同行业的人表示欢迎。
首届中国文化酒店论坛在浙江省召开，是我们浙江的光荣，也是我们杭州的光荣，我们在座的很多人玩过西湖，我在这儿有个建议，如果大家有机会要我去推荐一个景点去玩，我推荐孤山，孤山上有一个墓，也有一个隐居酒店。杭州的饮食文化非常深厚，北宋的一位诗人经过我们这里j就在孤山隐居，在那里种梅花、养鹤，他写了两句诗"梳影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏"这是非常有文化的一个景点。
顺便我还要推荐一下我们浙江省的饭店行业，在2009年浙江召开了一个浙江省饭店发展论坛，我是组委会的，是浙江省旅游局和浙江省饭店业协会一起召开的论坛，在这次论坛上我们提出一个口号叫"创建特色文化主题饭店"，为什么有这么长的名字，我当时推荐的名字就叫"文化饭店"，但是领导说文化饭店不能够概括比如说主题饭店、特色饭店，我说能概括。于是这个名字叫"特色文化主题饭店"，但是是以文化为核心，跟我们今天的论坛有异曲同工之妙。
在此之后我们浙江出现了一批特色饭店、主题饭店、文化饭店，比如像有龙井、普陀的一些特色的酒店，当然还有德清、杭州的一大批文化特色主题饭店。在当时，我们是为了能够让饭店有更多的类型，能够避免饭店的同质化的竞争，经过几年的努力，我们的饭店业走在了前列。
我在这儿跟大家讲一个小故事，跟大家共勉。我们酒店业的鼻祖李智先生，他是饭店业最早大师级的人物。李智先生有一次参加一个大型活动，只说了一句话："我再一次请大家在洗澡的时候把浴帘放在浴缸里。"我为什么讲到这个故事?我这里也想在这里向各位做文化饭店的同仁提一个要求：如果你们的酒店要放书，请千万放真的书，不要放假的书，因为这太欺负我们的文化。我后来在讲文化饭店的时候，我就给这一类的书一个命名，叫恶俗的文化符号，所以在座的你们的酒店如果要放书，要放真的书，哪怕是旧书也可以，不要放假的书。在座的设计师我也给你们提要求，把里面有泡沫的书放在垃圾筒里。
再次祝贺首届中国文化酒店论坛取得圆满的成功。
