“美丽的庄园”—品尝新疆美食的好地方

　　(中国讯 撰稿/摄影 陈鲁宁)新疆行十多天来，我们沿途在各处巴扎、小摊上不仅尝遍了各种甜瓜（哈密瓜）和西瓜、还分享了苹果、香梨、新疆桃、红巴梨、石榴、樱桃、无花果、核桃、巴旦杏的芬芳，借用民间"顺口溜"形容："吐鲁番葡萄哈密的瓜，叶城的石榴人人夸，库尔勒的香梨甲天下，伊犁苹果顶呱呱，阿图什的无花果名声大，下野地的西瓜甜又沙，喀什樱桃赛珍珠，伽师甜瓜甜掉牙，和田的薄核桃不用敲，库车的白杏味最佳。一年四季有瓜果，来到新疆不想家"。

　　一路上几乎每次住店或歇脚时，大家总是面对各种特色小吃而挣扎于选择的困难中，像到乌尔禾时，吃过"揪片子"，它属于汤饭的一种，就是将面片子和菜一起煮制的汤饭，味道鲜美，遇上冬天吃，那个暖，那个香，从里到外,让人久久不能忘怀。歇脚兵团当年驻扎最北边的北屯时，吃了新疆拌面。新疆的爷们一般喜欢将炒菜直接扣在面上，用筷子把面与菜搅拌均匀吃，我们这才知道为什么叫"拌"面，谓之菜面合一，吃拌面面不够，吆喝一声就可免费加白皮面，再伴一碗煮面的面汤，原汤化原食，一个字，爽！抵达布尔津后，尝过当地出产白斑狗鱼、九道黑、梭鲈鱼，全是高山湖泊里的冷水鱼，红烧清真皆宜，当然最精彩的还是撒上各式香料烤出来吃，那一瓣一瓣蒜瓣似的鱼肉，耐嚼清香，塞在牙缝里，隔日仍留有余香。守在遥远边陲白哈巴的那个夜晚，大家聚集在小木楞屋里，白水煮起沿途巴扎上买的鲜羊肉，就飘几片葱花和姜，喝着伊利老窖，肉香加酒香，不仅驱退了黑夜风寒，细腻而香甜的羊肉留给每个人舌尖的记忆，恐怕让旅友们终生难忘......