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最大剁椒鱼头亮相长沙重102斤现场观众免费品尝

发表于：2026-04-09 作者：第一云南网编辑

编辑最后更新 2026年04月09日，最大剁椒鱼头10月19日，第23届中国厨师节在长沙开幕，其中一大亮点便是"洞庭鱼头王·剁椒鱼头"申报吉尼斯纪录现场制作演示活动。现场制作的罕见有机鳙鱼长1.4米，重102斤，由湘菜大师许菊云领衔制作出

最大剁椒鱼头

　　10月19日，第23届中国厨师节在长沙开幕，其中一大亮点便是"洞庭鱼头王·剁椒鱼头"申报吉尼斯纪录现场制作演示活动。现场制作的罕见有机鳙鱼长1.4米，重102斤，由湘菜大师许菊云领衔制作出"剁椒鱼头王"，并在现场进行了拍卖。起拍价是5000元，最终被某餐饮企业以13.2万元高价拍到，所有款项将捐赠给贫困学生。至于这份最大剁椒鱼头，就送给现场观众品尝了。

最大剁椒鱼头制作过程

　　据了解，这头鳙鱼在是湖南渔民捞到的，重达100来斤，被人称为鱼王。这条"胖头鱼"不就是做剁椒鱼头的好材料吗?于是在今年的中国厨师节上，世界上最大剁椒鱼头问世了。

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